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大型综合超市企业的经营方略已迥然不同于以往零售业的营销方式,它们更强调营销组合,即从选址,采购到销售各环节的整体策划.
(一)目标市场定位策略与选址.GMS的目标市场为具有一次性购齐愿望的普通工薪阶层,而且规模大,选址应拥有较大的商圈(指一个店铺吸引顾客的地理区域,即该店的辐射范围).首先考虑在外资未进入或还有未投资的空间区域或城市设址.在有100万人口左右的大城市可设4000m2-6000m2的GMS,在20万人口以下的小型城市设2500m2-4000m2的GMS.多设在城乡结合部,住宅区,交通要道,有助于低价位策略的实现.同时,在空间区域上应采取和竞争对手等距离的发展策略,以避免恶性竞争,如在商圈5公里内避免重复开店.
(二)从代销到买断经营的转变.合营商业企业商品价格一般比同类商场低,其原因就是成本较低.根据零售企业成本=进价+物流成本+管理成本这一公式,外资企业压低进价的方式是通过采用买断经营的方式替代代销制,即零售商采取"货到即付款"的方式,承受商品的经营风险和取得商品所有权,除质量问题外,零售商不再向供货商退货.同时零售商也提出了利益的要求,要供货商在原来的价格基础上适当让利,及时供货.而这进价方面的让步是实质性的,不同于代销制下大批量采购的降低进价.可见,买断经营的实施,是建立在零售商提高经营管理水平和承担风险的基础上的.必然对零售企业提出了更高的管理,技术等方面的要求.沃尔玛,麦德龙,家乐福等外资企业都采取买断经营,这可以使价格比代销低5-10%.国内的华联,联华等几家连锁公司也发出了买断经营的承诺,可见,买断经营在国内大企业的运用实际是可行的.
(三)开发自有品牌.商业企业实施品牌策略,可以实现商业低价格,保证货源供应的稳定性,能够带来直接的经济效益和增加品牌无形资产,有利于提高抗风险能力,这是包括大型综合超市在内的零售企业所共同证实的.美国西尔斯公司销售的90%以上是自有品牌,法国家乐福,荷兰阿霍德,英国马莎公司,日本大荣公司都因自有品牌的经营成功而极富盛名.马莎公司的圣米高牌商品全是定牌加工的名牌,均以下订单方式由1200多家工厂加工.欧美零售商品牌商品比一般同类商品低30%以上,日本大荣集团的自有品牌分为三类:1万种优质产品比同类全国畅销货便宜10-20%,150种低价产品比一般商品低15%,而另外40种商品则比品质相近的名牌产品便宜30%.对自有品牌开发的商品,可以选择:第一,竞争性强,处于较快成长的商品.第二,高周转率,高购买频率的商品,如一些日用小商品.第三,一般供应商和配送中心无法生产加工的商品群.自有品牌商品可以由一些生产质量好的工厂生产,以下订单方式定制,再标于商家自身的品牌,这样可以减少生产管理成本.应注意严格把好质量关,适当增加系列商品的花色品种以覆盖顾客求购区间.
(四)特许加盟连锁.商业企业发展到一定程度,连锁经营方式就成了商业企业规模扩张的首选方式.GMS由于本身规模较大,更具有特许经营发展的向心力,其良好的销售业绩可吸引一些较小的企业加盟.同时,外资连锁企业进入中国只允许合资形式,不能直接吸纳特许授权,这对我国商业企业发展特许经营大开方便之门.
随着我国和美国,欧盟入世双边协定的签订,我国不久即将成为世贸组织成员,更多跨国连锁企业将进入我国市场,已进入的跨国连锁企业就呈加快发展之势,市场竞争将更激烈.我国企业应该充分利用政府对服务零售业的保护政策,根据企业的自身的实力,迅速选择适合自身发展的业态,采取资产重组兼并或联合的办法壮大自己,才能有效地参与跨国连锁企业的竞争.
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