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产品包装设计需注入文化理念
文章类型:新闻动态   文章加入时间:2007年1月17日14:1

一条带鱼一根草绳捆绑销售的裸体食品市场已经一去不复返!现在的食品包装,越来越引起人们的重视,从厂家推销自己的产品到消费者选择商品,都作为衡量商品价值的一个尺度。但是,我国食品包装水平目前正处于起步阶段,从我国食品包装材料的不断增长,尤其化学聚合物材料的高速发展可以看出,美国、德国、意大利每年用于食品包装的塑料分别为450万吨、200万吨和190万吨,我国食品包装需求量今年预计可达150—200万吨。

  现代食品工业需要科学的食品包装,虽然近20年来我国的包装科研及新材料开发比较迅速,但因包装工程是一门新兴的边缘学科,涉及的知识面广,再加上包装科研和包装工业起步较晚,我国的包装技术总体来讲还比较落后,不能完全满足高速发展的食品工业要求。特别是人们的观念还比较陈旧,包装不足和过度包装现象普遍存在。

  一、食品工业发展对包装业的需求

  与食品工业相关联的行业很多,包装工业尤为密切。食品工业产品需要包装,包装的好坏直接影响到食品工业产品的质量、档次和市场销售。食品包装虽然不能代表食品的内在质量。但良好的包装可以保证和延长食品质量的生命,延长食品的货架期,优秀的包装可以为产品赢得声誉,为消费者优先选择。因此,食品企业十分重视产品的包装选择,包括对灌装、包装机械以及包装材料、包装装璜的设计和选择。

  食品工业各行业产品在“十五”规划中都有较大幅度的增长,各行业产品对包装机械、包装材料、包装形式和规模各有不同,按行业产品增长幅度可以测算,主要产品对包装需求都有10—20%的增长幅度,甚至更多。当然包装质量均有待进一步的提高。以啤酒为例,五年增长16.8%,到2015年比2000年增长51%,因此啤酒的灌装设备、瓶、罐和桶等包装材料都要相应增加,这是食品工业发展对包装工业总量的需求。

  食品工业行业很多,相应产品的包装需求已形成一定的格局,相应的包装企业应通过市场调研提出相应的发展对策,包括包装机械、包装材料、包装规格等方面,要在现在的基础上,在“十五”期间有新的发展。几个发展潜力较大的行业,一是方便食品,方便食品是一个广义的概念,其产品从属于食品工业各个行业,发展速度相当快,潜在需求量很大,其品种多样,形式、规格不一,对包装业的需求,无疑是新型的,也是最大的;二是乳制品,其潜在需求量大,是目前食品工业发展较快的行业,但乳制品包装单一,不能适应市场变化需要,特别是供应城市的液体奶,“十五”期间规划年均递增15%,达200万吨,对包装需求潜力很大;三是农副产品加工产品,现在很多地区正在加快农产品保鲜加工力度。今年表彰了40多个食品工业强县,这些县的食品工业产值是县工业产值的40—60%,涌现出一批食品龙头企业,但这些企业产品包装普遍落后,产品是一流的质量、二流的包装,包装工业向乡镇食品企业发展是大有可为的。

  随着食品工业产品结构的进一步调整和产品的升级更新换代,对包装也提出新的要求,一是食品质量安全保证,对包装技术和包装材料要求更为严格;二是灌装、包装形式和速度、规格更加多样化,并力求包装材米斗和容器做到标准化、系列化、通用化;三是对包装装潢和包装形象要求更高;四是包装的防伪要有新的突破;五是努力降低包装成本。由于食品工业各行业产品不同,对上述要求有所侧重,如奶类、肉类、水产品加工品、果蔬产品,对保鲜、保质要求更为严格,糖果类对包装机械和包装规格要求更加多样化,包装装璜要求更高;而~些高档食品和单一量大的产品对防伪识别要求则更高。
文章出处:动态网站制作指南
文章作者:SAYYES
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